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Tutta la pizza che c’è a Le Strade della Mozzarella 2017

  • 29 Marzo 2017
Le Strade della Mozzarella, più noto con l’intrigante acronimo LSDM, è un congresso internazionale di cucina d’autore che in dieci edizioni – una più bella dell’altra – ha collezionato numeri…
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Londra. Le migliori pizze da mangiare tra Fulham e Chelsea

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Come New York lo è per il Nord America, e Tokyo lo è per l’Asia, Londra si può ormai definire a tutti gli effetti la capitale della pizza napoletana in…
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dove mangiare la pizza a milano - la montanara di lievità
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Dove mangiare la pizza a Milano? La Guida 2017

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Tra nuove aperture, classifiche natalizie (fatte da voi) e divagazioni fuori mura, forse abbiamo perso un po’ il filo. Ebbene sì, non fate altro che chiedermi: “ok, ma allora dove vado…
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Le 10 pizze migliori di Milano – La classifica 2016

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Le 10 pizze migliori di Milano? Per chi si fosse perso le puntate precedenti: vi abbiamo chiesto di votare, e lo avete fatto. Più di 600 voti per eleggere la…
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Le 10 pizze più belle e buone di Milano. La vostra classifica 2016

  • 20 Dicembre 2016
Vi siete mai fermati a guardare le pizze che vi mettono davanti? Molte sono terribili, insignificanti, decisamente brutte. E quando una pizza è brutta, cari miei, oltre ad essere poco invitante…
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Le migliori pizzerie di Porta Romana a Milano

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Porta Romana non fa la stupida stasera. Anzi, per una pizza a cena non c’è forse zona di Milano che racchiuda cotanta qualità in solo un centinaio di metri quadrati.…
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Pizza allo zafferano. Un cuore milanese tutto napoletano

  • 21 Ottobre 2016
“La tradizione napoletana con un cuore milanese”, recita il flyer dell’evento. È il payoff che accompagna la pizza salsiccia e provola con lo speciale impasto allo zafferano di Vincenzo Capuano, pizzaiolo di Rossopomodoro in…
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Rossopomodoro in Largo La Foppa

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Bella, viva, rossa, intensa. Sono i quattro tratti distintivi della pizza Margherita di Rossopomodoro Largo La Foppa, zona Moscova, ad un metro dal Caffè Napoli Exytus (il migliore della città, che si…
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Dove mangiare la pizza a Milano. La top 10 dell’estate 2016

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Dove mangiare la pizza a Milano. La top 10 dell’estate 2016 Non fa mai troppo caldo per una buona pizza. L’importante, come già detto altre volte, è che le calorie…
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I 5 giovani pizzaioli under-40 più influenti di Milano

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“Dietro ogni grande uomo c’è sempre una grande donna”, scriveva Virginia Woolf. La frase mi è venuta in mente pensando ad una grande verità troppo spesso sottovalutata: il fatto, cioè, che dietro ogni grande pizza…
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Le 5 regole per riconoscere una vera pizza napoletana a Milano

  • 13 Aprile 2016
A Milano, durante il Fuorisalone, ci si inventa di tutto. Persino far volare un cesso. E siamo solo agli inizi! Possiamo solo immaginare cosa il cattivo gusto, l’hipsterismo collettivo e le…
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Pizza Unesco un milione di firme Napoli Rossopomodoro
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Pizza Unesco: Napoli in festa per il milione di firme

  • 21 Marzo 2016
Al ristorante Rossopomodoro di via Partenope a Napoli è stata festeggiata la consegna del primo milione di firme per convincere 195 Paesi del Mondo a iscrivere l’arte dei pizzaioli nel…
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