impasto – Io e Margherita

Ricetta pizza in teglia Ciccio Filippelli io e Margherita

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Pizza in teglia per la sera dopo – la ricetta di Ciccio Filippelli

27 Aprile 2020

Per Ciccio Filippelli, ex pizzaiolo di Marghe, parlano i risultati. Ovunque abbia lavorato ha sempre sfornato pizze meravigliose. E lo ha fatto sin dagli anni del boom, tracciando – con…

Ricetta pizza in teglia Io e Margherita ingredienti

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Tutto quello che dovete sapere per fare la pizza in casa

25 Aprile 2020

È un periodo strano, questo. Di trasformazioni. La quarantena ci ha costretto a svestire i panni di grandi frequentatori di pizzerie e riprendere pigiami e grembiuli. Per fare una buona…

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Pizza in teglia con farina 00 – la ricetta di Daniele Ferrara e Valerio Iessi

25 Aprile 2020

Daniele Ferrara e Valerio Iessi, uno dei sodalizi più interessanti nel panorama della pizza contemporanea. Daniele lo conosciamo bene: Io e Margherita ha seguito le sue gesta sin dagli albori,…