Settembre a Milano. Tutte le novità nel mondo pizza.
Le vacanze estive sono ormai finite dietro l’angolo, e il problema è che stiamo camminando nel senso opposto. Per chi è rientrato da poco ed è in astinenza da pizza,…
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gino sorbillo
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Le migliori pizzerie d’Italia secondo 50 Top Pizza. Milano c’è, ma non si vede.
C’è anche Milano nella classifica delle migliori pizzerie d’Italia secondo 50 Top Pizza. La migliore è addirittura Dry che sfiora la top ten qualificandosi al tredicesimo posto, aggiudicandosi anche un…
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Le 10 pizze più belle e buone di Milano. La vostra classifica 2016
Vi siete mai fermati a guardare le pizze che vi mettono davanti? Molte sono terribili, insignificanti, decisamente brutte. E quando una pizza è brutta, cari miei, oltre ad essere poco invitante…
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Olio a Crudo di Gino Sorbillo
Olio a Crudo è l’ultima puntata della trilogia della pizza di Gino Sorbillo, sbarcato a Milano qualche anno fa con due precisi obiettivi di comunicazione: un incredibile storytelling sul lievito madre –…
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I 5 giovani pizzaioli under-40 più influenti di Milano
“Dietro ogni grande uomo c’è sempre una grande donna”, scriveva Virginia Woolf. La frase mi è venuta in mente pensando ad una grande verità troppo spesso sottovalutata: il fatto, cioè, che dietro ogni grande pizza…
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MARGHE è tra le migliori pizzerie di Milano
MARGHE, Milano Marghe è la pizzeria di Matteo Mevio, ex discepolo di Gino Sorbillo, già pizzaiolo di Lievito Madre al Duomo. Aperta da neanche due mesi in uno spicchio di via Cadore…
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Le 3 migliori pizzerie di Milano del 2016
Quali sono le migliori pizzerie di Milano e dove mangiare una buona pizza? Certo, è strano: l’anno è cominciato soltanto da un paio di mesi ed è già tempo di…
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Lievito Madre al Mare
Lievito Madre al Mare, Napoli La differenza che corre tra Lievito Madre al Duomo (Milano) e Lievito Madre al Mare (Napoli) non è soltanto il contesto. Gino Sorbillo è lo…
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Lievito Madre al Duomo
Lievito Madre al Duomo, Milano Bella e deforme, la Margherita milanese di Gino Sorbillo entra in scena dopo un’ora di attesa, scivolando giù da un piatto che fatica a contenerla. A tavola…
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