Le migliori pizzerie di Porta Romana a Milano
Porta Romana non fa la stupida stasera. Anzi, per una pizza a cena non c’è forse zona di Milano che racchiuda cotanta qualità in solo un centinaio di metri quadrati.…
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editoriali
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Pizza allo zafferano. Un cuore milanese tutto napoletano
“La tradizione napoletana con un cuore milanese”, recita il flyer dell’evento. È il payoff che accompagna la pizza salsiccia e provola con lo speciale impasto allo zafferano di Vincenzo Capuano, pizzaiolo di Rossopomodoro in…
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Lievità Pizzeria Gourmet apre il secondo locale a Milano
Immaginate via Sottocorno da ora in avanti. Ieri sera, sollevate le saracinesche del nuovo locale al civico 17, Lievità Pizzeria Gourmet ha inaugurato con un evento pubblico la stagione numero due. Due come gli Spicchi Gambero…
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5 pizzerie che aprono a Milano e che non potete perdervi
Mentre Spontini celebra l’apertura nel quartiere fieristico di Rho e l’espansione del franchising addirittura in quel di IKEA (Brescia), confezionando la pizza in teglia più massificata del Nord Italia, Milano…
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Dove mangiare la pizza a Milano. La top 10 dell’estate 2016
Dove mangiare la pizza a Milano. La top 10 dell’estate 2016 Non fa mai troppo caldo per una buona pizza. L’importante, come già detto altre volte, è che le calorie…
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I 5 giovani pizzaioli under-40 più influenti di Milano
“Dietro ogni grande uomo c’è sempre una grande donna”, scriveva Virginia Woolf. La frase mi è venuta in mente pensando ad una grande verità troppo spesso sottovalutata: il fatto, cioè, che dietro ogni grande pizza…
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Starita apre a Milano. La storia della pizza in Corso Sempione
A volte diamo per scontate troppe cose. Noi napoletani, ad esempio, diamo per scontato che tutti conoscano “Michele” solo perché la sua è una generazione storica di pizzaioli (1870) la…
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I 3 motivi per cui la pizza fritta da Zia Esterina Sorbillo mi ha deluso
I 3 motivi per cui la pizza fritta da Zia Esterina Sorbillo mi ha deluso Sorbillo, da poco più di una settimana, ha aperto in via Agnello “Da Zia Esterina“, un…
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Le 5 regole per riconoscere una vera pizza napoletana a Milano
A Milano, durante il Fuorisalone, ci si inventa di tutto. Persino far volare un cesso. E siamo solo agli inizi! Possiamo solo immaginare cosa il cattivo gusto, l’hipsterismo collettivo e le…
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Le migliori pizze di Milano secondo TripAdvisor non sono le migliori
Diciamo le cose come stanno: su TripAdvisor, spesso e volentieri, i giudizi soffrono di una certa emotività. Il pubblico dei contributors è eterogeneo: c’è il turista che per la prima…
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Biochetasi e il mito della pizza pesante
Non stupisce che un recente spot tv di Biochetasi, policomposto ad azione antiacidosica, suggerisca ai telespettatori che la pizza sia un alimento poco digeribile. In una carrellata di qualche secondo, suggellata dal copy “lo stomaco…
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La pizza fritta napoletana a Milano, da Anema e Cozze (Orseolo)
La pizza fritta di Luigi Capuano Diciamolo senza peli sulla lingua: Luigi Capuano è la storia della pizza napoletana a Milano. Nei giorni in cui il figlio Vincenzo è a Las…
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