MILANO – Io e Margherita

1 min

MILANO

Crocca e l’effetto crunch della pizza

12 Luglio 2020

L'”effetto crunch” è una delle tante rapine che il lessico gastronomico ha ordito ai danni di tutt’altro contesto, quello musicale: tra chitarristi storici e suonatori dell’ultima ora, il crunch è una…

LEGGI

1 min

Cracco Bistrot in Galleria a Milano: la pizza dello scandalo

5 Agosto 2018

Chi non si è indigato di fronte alla degna-di-un-film-horror fotografia della pizza di Cracco ad opera di Emanuele Bonati (Scatti di Gusto) alzi la mano. Pochi o nessuno. Un incredibile…

pizzeria p michele franco francesco granato daniele pozzi nuovo ciclo

LEGGI

2 min

Domani parte il nuovo ciclo di Pizzeria P con Michele Franco e Francesco Granato

16 Aprile 2018

È ormai ufficiale: in Pizzeria P il giorno dell’avvicendamento è domani. Martedì 17 aprile l’antico scettro dei pizzaioli, la pala, passerà dalle mani di Daniele Ferrara a quelle di Michele…

LEGGI

1 min

MILANO

Il 7 marzo apre un altro Pizzium in viale Tunisia a Milano

28 Febbraio 2018

365 giorni meno uno. Tanto è passato da quella sera in cui sulla sponda settentrionale di via Procaccini furono issati i tendaggi del primo Pizzium, una “esplosione di gusto” –…

LEGGI

2 min

Tutti i San Valentino della pizza a Milano

14 Febbraio 2018

Ci siamo. Anche quest’anno San Valentino è arrivato, puntualissimo, in una sarabanda di fiorai aperti di notte, gioiellerie prese d’assalto e ristoranti prenotati da mesi. Senza essere troppo retorici, perché…

9 marzo inaugurazione apertura PIZZIUM Nanni Arbellini

LEGGI

5 min

Pizza napoletana. Come fare per capirne di più.

6 Febbraio 2018

“Tu di pizza non ne capisci niente!”, mi mandano a dire almeno una volta a settimana. È l’amico che detesta la mia pizzeria preferita, o il parente che nutre attrazione…

Pizzeria P Lissone Nuovo Menu Io e Margherita

LEGGI

1 min

MILANO

Tutte le pizze del nuovo menu di Pizzeria P

12 Dicembre 2017

Ieri siamo stati ospiti di Pizzeria P durante la serata di presentazione del nuovo menu invernale. Tra un Daniele Ferrara emozionato e in gran forma e un Daniele Pozzi intento a delineare sfumature…

Albereta Franco Pepe Pizzeria La Filiale Franciacorta Io e Margherita

LEGGI

2 min

I motivi per cui La Filiale di Franco Pepe per noi non vale il viaggio

10 Dicembre 2017

Da Caiazzo (CE) a Erbusco (BS) passano un sacco di chilometri, ma non è che da Milano cambi molto. Per il milanese, la pizza o è dietro l’angolo oppure non…

Tour Navigli Milano Pizzerie Io e Margherita

LEGGI

5 min

MILANO

Milano. Il tour dei Navigli in 7 pizzerie napoletane

9 Dicembre 2017

In molti ci chiedete consigli su una buona pizza ai Navigli. Lo confessiamo: dal punto di vista gastronomico, non è la nostra zona preferita di Milano. Però ci siamo armati…

Diego Vitagliano pizzeria 10 Pozzuoli Io e Margherita

LEGGI

2 min

Tre considerazioni sui Tre Spicchi Pizzerie d’Italia Gambero Rosso

20 Settembre 2017

La Guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso è alla sua quinta edizione. Ce lo racconta Tommaso Esposito in un geniale articolo su Luciano Pignataro Wine Blog: quattro fotografie scattate dal cellulare…

LEGGI

5 min

MILANO

La storia della pizza secondo la televisione australiana

16 Settembre 2017

Qualche giorno fa il sito sbs.com.au ha pubblicato un articolo intitolato “History with bite: the secret life of pizza”. In copertina il cornicione di una pizza viene addentato da una…

LEGGI

3 min

Chi è Daniele Ferrara che è arrivato in finale su Dissapore

14 Settembre 2017

Ha battuto tutti. Daniele Ferrara, 32 anni, pizzaiolo di Cava de’ Tirreni in forza alla Pizzeria P di Lissone (MB) dal gennaio del 2017, non è una sorpresa per la…