I motivi per cui La Filiale di Franco Pepe per noi non vale il viaggio
Da Caiazzo (CE) a Erbusco (BS) passano un sacco di chilometri, ma non è che da Milano cambi molto. Per il milanese, la pizza o è dietro l’angolo oppure non…
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Lievità apre la sua prima dark kitchen a Londra con Deliveroo
Islington è uno splendido quartiere di villette e negozi a nord di Londra, nei dintorni di Camden. È qui che oggi, 17 ottobre, Lievità apre la sua prima dark kitchen targata…
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Le 5 migliori pizze di Napoli, Caserta e provincia (2017)
Un tempo si sarebbe detto: “le migliori pizze di Napoli”, punto. Ma ormai è qualche anno che Caserta affiora silenziosa nelle classifiche e si afferma all’attenzione di tutti. Diciamolo, senza…
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La pizza Margherita di Casa Vitiello a Tuoro (CE)
Ci sono certe pizzerie di cui nessuno sa nulla se non gli addetti ai lavori. Eppure Casa Vitiello – sperduta su una collinetta a mezz’ora di auto da Caserta, verso…
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Tutta la pizza che c’è a Le Strade della Mozzarella 2017
Le Strade della Mozzarella, più noto con l’intrigante acronimo LSDM, è un congresso internazionale di cucina d’autore che in dieci edizioni – una più bella dell’altra – ha collezionato numeri…
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Londra. Le migliori pizze da mangiare tra Fulham e Chelsea
Come New York lo è per il Nord America, e Tokyo lo è per l’Asia, Londra si può ormai definire a tutti gli effetti la capitale della pizza napoletana in…
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3 pizze napoletane da mangiare a Londra
Londra, una mattina di autunno. Bastano quattro passi tra Charing Cross e Victoria Station per rendersi conto che è in atto una “pizza revolution” nella capitale del Regno Unito. Il…
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Pizzeria iDon a San Donà di Piave
In un assolato giovedì di fine luglio mi sono ritrovato nella pizzeria iDon di San Donà di Piave, ad un paio di bracciate dalla Laguna Veneta. Pur sghembe e sfocate, le foto…
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Pizzeria Da Lioniello. La pizza “diversamente napoletana”.
Pizzeria Da Lioniello A sud dei Regi Lagni, stretta in un fazzoletto di Ager Campanus (l’antica Campania Felix), c’è Orta di Atella, città di grande storia agricola, balzata agli onori delle…
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La pizzeria 2.0 di Carlo Sammarco ad Aversa
Due punto zero è una notazione usata il larga misura nel mondo del software. Ammesso che esista una versione uno punto zero, la due punto zero conterrà alcune sostanziali evoluzioni rispetto alla precedente,…
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Pepe in Grani
Pepe in Grani, Caiazzo (CE) Vado subito al sodo, anche se di sodo non c’è niente. L’impasto di Pepe in Grani è il migliore che esista in Italia. Ho ancora…
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