Io e Margherita
  • LE RICETTE
  • MILANO
  • NAPOLI
  • CASERTA
Metti LIKE
  • LE RICETTE
  • MILANO
  • NAPOLI
  • CASERTA
Pizzeria Da Michele I Condurro Io e Margherita
  • LE PIZZE DA NON PERDERE
  • MILANO

Da Michele I Condurro a Milano

  • 12 Novembre 2016
  • 1 minute read
  • 3.2K views
Total
2
Shares
2
0
0
0
0

Va bene, lo hanno detto tutti quindi lo diremo anche noi. Da Michele I Condurro è soltanto la pizzeria del nipote di “Michele”, il nome che forse più di ogni altro al mondo viene associato alla pizza. L’apertura a Milano è stata al centro di un dibattito di paternità sul “marchio” che ha fatto scalpore. Colpa di qualche povero stagista costretto a scrivere articoli sui vari MilanoToday per stare sul pezzo. Ma il pezzo lo ha sbagliato. E così, coinvolta in un improvviso clamore mediatico, via Orti in Porta Romana si è trasformata inaspettatamente nel nuovo regno della tradizione artigiana napoletana. Avete presente dov’era Bacicha? Ecco, lì.

Pizzeria Da Michele I Condurro Io e Margherita

La pizza è a rota ‘e carretta è talmente grande che sporge dal piatto di portata, ciondolando nel vuoto. Cosa che fa storcere il naso agli studiosi di microbi e batteri, quelli che si lamentano che “la pizza tocca il tavolo”.

L’impasto è lievitato 30 ore, è leggero, saporito e ben cotto. La pizza è un po’ elastica al taglio, ma sprigiona un invitante profumo di legna. Il fiordilatte d’Agerola dei Fusco è una certezza: è tagliato alla perfezione e non annega la pizza con tutta quell’inutile acqua. È filante (ma non troppo), gustoso, di grande personalità. Per quale motivo i pizzaioli che lo usano (a Milano) si contano ancora sulle dita di una mano?

Pizzeria Da Michele I Condurro Io e Margherita

Pizzeria Da Michele I Condurro Io e Margherita

Certo, c’è ancora molto da fare, ma questa pizza ci è piaciuta. Mancava un po’ d’olio: se ne può avere di più la prossima volta?

  • Pagella
  • Mappa
  • 7.5/10
    COTTURA - 7.5/10
  • 8.0/10
    IMPASTO - 8.0/10
  • 9.0/10
    INGREDIENTI - 9.0/10
  • 8.0/10
    ASPETTO - 8.0/10
8.1/10

Total
2
Shares
Condividi 2
Tweet 0
Condividi 0
Condividi 0
Condividi 0
Hashtags
  • fior d'agerola
  • michele a forcella
  • michele condurro
  • milano
  • pizza napoletana
  • recensioni milano
Leggi anche
Pizzium Margherita Nanni Arbellini Procaccini Milano
LEGGI
  • 3 min
  • GLI EDITORIALI

Le 5 regole per riconoscere una vera pizza napoletana a Milano

  • ioemargherita
  • 23 Novembre 2017
Pizzium nuova apertura viale Tunisia
LEGGI
  • 1 min
  • MILANO

Il 7 marzo apre un altro Pizzium in viale Tunisia a Milano

  • ioemargherita
  • 28 Febbraio 2018
Tour Navigli Milano Pizzerie Io e Margherita
LEGGI
  • 5 min
  • MILANO

Milano. Il tour dei Navigli in 7 pizzerie napoletane

  • ioemargherita
  • 9 Dicembre 2017
Ricetta pizza in teglia Vincenzo Capuano Io e Margherita
LEGGI
  • 1 min
  • LE RICETTE

Pizza in teglia da fare in giornata – la ricetta di Vincenzo Capuano

  • ioemargherita
  • 23 Aprile 2020
Pizzeria P Lissone Nuovo Menu Io e Margherita
LEGGI
  • 1 min
  • MILANO

Tutte le pizze del nuovo menu di Pizzeria P

  • ioemargherita
  • 12 Dicembre 2017
Casa Vitiello Pizzeria Tuoro Caserta Ciccio Vitiello Io e Margherita
LEGGI
  • 2 min
  • GLI SPECIALI
  • LE PIZZE DA NON PERDERE
  • MILANO

Le migliori pizzerie d’Italia secondo 50 Top Pizza. Milano c’è, ma non si vede.

  • ioemargherita
  • 24 Luglio 2017
LEGGI
  • 3 min
  • GLI SPECIALI
  • MILANO

Chi è Daniele Ferrara che è arrivato in finale su Dissapore

  • ioemargherita
  • 14 Settembre 2017
Pizza allo Zafferano Io e Margherita Rossopomodoro Vincenzo Capuano Milano
LEGGI
  • 1 min
  • GLI EDITORIALI
  • LE PIZZE DA NON PERDERE
  • MILANO

Le 10 pizze più belle e buone di Milano. La vostra classifica 2016

  • ioemargherita
  • 20 Dicembre 2016

2 Comments

  1. Pingback: Le migliori pizzerie d'Italia secondo 50 Top Pizza. Milano c'è, ma non si vede. • Io e Margherita 3 Agosto 2017
  2. Pingback: Com'è Vesi Pizza Gourmet a Milano • Io e Margherita 3 Agosto 2017
  • LE RICETTE
  • MILANO
  • NAPOLI
  • CASERTA
Copyright 2013, 2020 - Io e Margherita / Tutti i diritti riservati

Inserisci la chiave di ricerca e premi invio.