Pizzeria Vasinikò Milano
Vasinikò

Di cosa parliamo quando parliamo di aperitivo a Milano? Del Radetzky, del bar dei cinesi, della vicina Corso Como. Moscova. Non è certo una zona che fa venire in mente la pizza: se proprio deve, il milanese si accomoda da Princi. Eppure, partendo da Lanza, negli ultimi anni sono fioccate un po’ di pizzerie napoletane degne di nota. Nel bene e nel male. Un paio ci sono piaciute, altre ci hanno deluso, in altre difficilmente torneremo. Vediamo quali?

#1 Rossopomodoro (Largo La Foppa, 1) – VOTO 8.0

RossoPomodoro Moscova Milano Recensione Pizza Margherita

Il cornicione, con le sue insenature e le coste frastagliate, si affaccia su un mare di pomodoro dal sapore equilibrato, privo di acidità. L’impasto è lievitato bene: gonfio com’è di pasta, si lascia masticare, ma non stanca. Salato al punto giusto e straordinariamente digeribile, al punto di non aver accusato alcun cenno di pesantezza durante le ore successive (eravamo a cena). – leggi di più

#2 Vasinikò (Piazza XXV Aprile, 1) – VOTO 7.4

Pizzeria Vasinikò Milano

Ben cotta, senza bruciature evidenti, non troppo asciutta. Morbida e profumata. Pomodoro e fiordilatte buoni, senza fare miracoli. Il primo boccone è un sì. – leggi di più

#3 Dry Cocktail & Pizza (Via Solferino, 33) – VOTO 6.8

Dry Cocktails & Pizza Recensione Io e Margherita Milano

La cottura era un tallone d’Achille di questa Margherita, e lo è anche oggi. Dicevo di avere sotto i denti una pizza buona con “ampi margini di miglioramento” ma il pomodoro è incredibilmente inadeguato perché non sa di niente, è scialbo, piatto, anonimo, scolorito e anche un tantinello acido. – leggi di più

#4 Peperino Pizza & Grill (Via Francesco Crispi, 2)

Peperino Pizza & Grill Milano Piazza XXV Aprile Recensione Io e Margherita

Come si può notare dalla foto, quasi metà Margherita è clamorosamente sprovvista di pomodoro. L’altra metà è saporita, con un fiordilatte assolutamente non malvagio – anche se c’è di meglio. – leggi di più

#5 Zio Provolone (Bastioni di Porta Volta, 18) – VOTO 4.5

Pizzeria Zio Provolone Moscova Milano Io e Margherita Scheda

La Margherita di Zio Provolone è molto lontana dagli standard qualitativi che recentemente hanno arricchito il panorama gastronomico della città. – leggi di più

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