Io e Margherita • Scopri le migliori pizzerie di Milano e Napoli

Ricetta pizza in teglia Io e Margherita ingredienti

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LE RICETTE

Tutto quello che dovete sapere per fare la pizza in casa

25 aprile 2020

È un periodo strano, questo. Di trasformazioni. La quarantena ci ha costretto a svestire i panni di grandi frequentatori di pizzerie e riprendere pigiami e grembiuli. Per fare una buona…

Crocca Pizzeria Milano Io e Margherita Croccante

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MILANO

Crocca e l’effetto crunch della pizza

12 luglio 2020

L'”effetto crunch” è una delle tante rapine che il lessico gastronomico ha ordito ai danni di tutt’altro contesto, quello musicale: tra chitarristi storici e suonatori dell’ultima ora, il crunch è una…

Ricetta pizza in teglia Ciccio Filippelli io e Margherita

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LE RICETTE

Pizza in teglia per la sera dopo – la ricetta di Ciccio Filippelli

27 aprile 2020

Per Ciccio Filippelli, ex pizzaiolo di Marghe, parlano i risultati. Ovunque abbia lavorato ha sempre sfornato pizze meravigliose. E lo ha fatto sin dagli anni del boom, tracciando – con…

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LE RICETTE

Pizza in teglia con farina 00 – la ricetta di Daniele Ferrara e Valerio Iessi

25 aprile 2020

Daniele Ferrara e Valerio Iessi, uno dei sodalizi più interessanti nel panorama della pizza contemporanea. Daniele lo conosciamo bene: Io e Margherita ha seguito le sue gesta sin dagli albori,…

Ricetta pizza in teglia Vincenzo Capuano Io e Margherita

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LE RICETTE

Pizza in teglia da fare in giornata – la ricetta di Vincenzo Capuano

23 aprile 2020

Vincenzo Capuano, classe 1989, pizzaiolo da tre generazioni. Uno dei maggiori innovatori della pizza napoletana, a Milano come a Napoli. Qui sui Io e Margherita ne abbiamo parlato tanto, quando…

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Cracco Bistrot in Galleria a Milano: la pizza dello scandalo

5 agosto 2018

Chi non si è indigato di fronte alla degna-di-un-film-horror fotografia della pizza di Cracco ad opera di Emanuele Bonati (Scatti di Gusto) alzi la mano. Pochi o nessuno. Un incredibile…

pizzeria p michele franco francesco granato daniele pozzi nuovo ciclo

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Domani parte il nuovo ciclo di Pizzeria P con Michele Franco e Francesco Granato

16 aprile 2018

È ormai ufficiale: in Pizzeria P il giorno dell’avvicendamento è domani. Martedì 17 aprile l’antico scettro dei pizzaioli, la pala, passerà dalle mani di Daniele Ferrara a quelle di Michele…

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MILANO

Il 7 marzo apre un altro Pizzium in viale Tunisia a Milano

28 febbraio 2018

365 giorni meno uno. Tanto è passato da quella sera in cui sulla sponda settentrionale di via Procaccini furono issati i tendaggi del primo Pizzium, una “esplosione di gusto” –…

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Tutti i San Valentino della pizza a Milano

14 febbraio 2018

Ci siamo. Anche quest’anno San Valentino è arrivato, puntualissimo, in una sarabanda di fiorai aperti di notte, gioiellerie prese d’assalto e ristoranti prenotati da mesi. Senza essere troppo retorici, perché…

9 marzo inaugurazione apertura PIZZIUM Nanni Arbellini

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Pizza napoletana. Come fare per capirne di più.

6 febbraio 2018

“Tu di pizza non ne capisci niente!”, mi mandano a dire almeno una volta a settimana. È l’amico che detesta la mia pizzeria preferita, o il parente che nutre attrazione…

Pizzeria P Lissone Nuovo Menu Io e Margherita

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MILANO

Tutte le pizze del nuovo menu di Pizzeria P

12 dicembre 2017

Ieri siamo stati ospiti di Pizzeria P durante la serata di presentazione del nuovo menu invernale. Tra un Daniele Ferrara emozionato e in gran forma e un Daniele Pozzi intento a delineare sfumature…

Albereta Franco Pepe Pizzeria La Filiale Franciacorta Io e Margherita

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I motivi per cui La Filiale di Franco Pepe per noi non vale il viaggio

10 dicembre 2017

Da Caiazzo (CE) a Erbusco (BS) passano un sacco di chilometri, ma non è che da Milano cambi molto. Per il milanese, la pizza o è dietro l’angolo oppure non…

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